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營養師推薦
保健專欄
2025-04-14
情緒問題好難解？營養師帶你12周找回穩定情緒，重塑優質睡眠品質這樣做！

身處高壓工作環境，再加上來自家庭、父母、子女的壓力，讓許多人遇到情緒問題，進而影響到睡眠狀況與身心健康。根據研究顯示，憂鬱症和焦慮症等精神疾患在台灣30至45歲間盛行率最高，高達25%～27%，每4人就有1人受到情緒困擾。  想要讓壓力獲得釋放，情緒得到舒緩，就需要理解大腦中與它們息息相關的幾個神經傳導因子：正腎上腺素(Norepinephrine)、血清素(Serotonin)，與多巴胺(Dopamine)。  正腎上腺素被稱為「壓力荷爾蒙」，在身體面對壓力或危險時扮演關鍵角色，是交感神經的主要激素之一。功能包括提升心跳與血壓，幫助身體快速應對壓力；提高注意力與警覺性，讓你能集中精神做出反應。 長時間處在高壓下會使正腎上腺素維持在高濃度，導致焦慮、失眠、注意力難以集中，高血壓、心悸、頭痛，自律神經失調、免疫力下降，腸胃功能紊亂等問題。  血清素被稱為「快樂荷爾蒙」，主要負責調節情緒、睡眠、壓力反應、食慾與痛覺。血清素足夠時會感到心情平穩、愉悅、比較能抗壓，不足時則容易焦慮、情緒低落、易怒。當壓力過大、睡眠不足、營養不良時，血清素可能下降，導致情緒不穩甚至憂鬱。  多巴胺是一種「感覺良好」的傳導因子，它與快樂、成就感、專注力與學習能力有密切相關。 多巴胺濃度正常時，人會感到愉悅、有動力、有成就感與期待感。多巴胺分泌不足，則會出現情緒低落、缺乏動機、容易放棄，難以專注、失去興趣的狀況。 適度壓力可促使多巴胺分泌，幫助你集中注意力、提升表現。但長期或過度壓力會使大腦多巴胺系統耗損，導致興趣缺缺，無動力、情緒低落、什麼都不想做。  血清素和多巴胺不存在天然食物中，但可透過加強補充色胺酸與酪胺酸提供原料，並攝取轉換時需要的維生素B群和鎂來輔助。富含色胺酸、酪胺酸的食物包含動物性的雞胸肉、雞蛋、鮭魚、鯖魚、牛奶、優格、起司類，與植物性的南瓜籽、芝麻、豆製品、 腰果、杏仁、核桃、香蕉等。  想調節正腎上腺素，則可以靠保健食品中的番紅花萃取物來協助。番紅花萃取物中的番紅花素(Crocins)可以透過三種作用方式來舒緩壓力：1. 抗氧化，保護神經細胞免於自由基攻擊2. 內分泌調節，降低腦內壓力來調節內分泌系統3. 維持與調節神經傳導物質濃度。 但不是所有番紅花都相同，酒精萃取過程中會使活性成分破壞，讓作用能力不完全，來自西班牙的Affron頂級番紅花萃取物是目前「唯一使用純水萃取」的保健成分。 AFF®ON-COOL Tech專利萃取技術在低溫高壓環境下，使用純水萃取出完整番紅花素與番紅花醛，因此除了調節正腎上腺素濃度之外，比其他品牌多了「延長體內血清素與多巴胺作用時間」的效果，對三種神經傳導物質的調節一次到位。 此外它還具有引導體內產生足量褪黑激素的作用，對於正在服用褪黑激素調整時差者更可以做到直接取代的效果。Affron頂級番紅花萃取物經過多項人體臨床實驗，包含「4周降低壓力」、「4周提升睡眠品質」、「4周提升褪黑激素」、「4周改善失眠」、「8周改善憂鬱」、「12周改善更年期症狀與負面情緒」等，還是唯一對12~16歲青少年進行過研究的情緒素材，可顯著改善青少年的焦慮與憂鬱情緒。 不管是因為什麼因素導致壓力大、情緒難解都可以嘗試看看番紅花萃取，紓解糾結的情緒困擾！  
2025-04-02
不小心多吃一點就飽到超不適？營養師教你，吃這些讓堵堵感退散！

工作忙碌，用餐時間不固定，十幾分鐘就解決一餐吃飯配劇，忘了細細咀嚼就囫圇吞下聚會聚餐不斷，高油高鹹無肉不歡 這些場景是否頻繁發生呢？ 生活步調快加上壓力值滿載，長時間下來，這些用餐習慣讓許多人成為功能性消化不良的一份子。功能性消化不良的症狀很多，許多人都有卻不知道需要加以改善！   以下都屬於功能性消化不良的臨床症狀：吃一點就上腹脹飯後腹痛和不適吃飽後有噁心或嘔吐感飯後的食道灼熱感容易放屁覺得堵堵不順暢沒有食慾消化不良根據統計每4個台灣人就有1位有上述問題，不找出原因非常容易引發更嚴重的消化道疾病。 這些問題除了放慢用餐速度，調整飲食內容外，可以透過哪些營養補充品來改善呢？ 💊消化酵素酵素本身的定義是具有合成或分解活性的蛋白質構造，或稱酶。前方加上營養素的名稱就表示它可以分解該成分，就像剪刀一樣把它們剪成及小分子讓人體利用，例如澱粉酶、脂肪酶等。 綜合的消化酵素中最知名的為美國n.zimes消化酵素，可以分解高達19種食物成分。天然食物經過咀嚼、消化液加上消化酵素的分解，可以顯著改善功能性消化不良的問題，加速食物順利從胃部往下移動，讓堵堵感消失。 🥦膳食纖維天然蔬菜水果中的膳食纖維在腸道中可以促進蠕動、產生便意，讓累積的廢物排出體外。這個過程可以使食物消化順暢，改善塞車以及胃排空不順的問題。 每天的膳食纖維需要量為25公克，對外食族來說想要達到非常不容易，建議額外補充，避免卡卡不順。 🥝特殊益生質益生質是益生菌的食物，多數人都知道，益生菌是腸道保養最重要的補充品，但有許多菌是無法直接從口服獲得的，尤其是厭氧菌，只要接觸氧氣即死亡。 與消化不良症狀之一腸躁症極為有關的普氏菌(丁酸菌)即屬於這類，丁酸是腸道細胞的養分，可以維持腸道屏蔽，避免腸躁症發生。 目前已知的黃金奇異果萃取益生質是丁酸菌絕佳的食物，實驗證實補充後可以提升丁酸菌含量。 有腸躁症困擾的人，務必試試這種益生質，讓它不再成為困擾！  
2025-03-24
不喝水反而水腫？營養師來傳授，擺脫浮腫拋拋感這樣吃才對！

你也是水災受災戶嗎？一覺醒來拋拋感驚人，擔心水分散不去，整天不敢喝水嗎？小心這樣會讓水腫更加嚴重喔！ 四個容易造成水腫的原因，以及水災應對方法，趕快來看看吧～！ 🌊水分不足水腫不能喝水是完全錯誤的觀念！水喝不夠，身體組織間的鈉含量比例就提高，此時會將血液中的水分往外提取，使組織間水分增加，產生水腫。 同時由於血液中水分少，經過腎臟過濾後排出的水更少了，就讓水分滯留無法代謝。每天都要記得喝足純水，每公斤體重最少40c.c.才夠．飲料、茶咖啡都不能算在內喔！  🌊飲食重鹹過度調味、加工食品、甚至甜點類都容易讓含鈉量暴增，當鈉的調節失常無法排出，就會造成接近的結果，水分大量滯留在身體周邊。除了調整飲食內容，以原型低調味食物為主，也建議若無法避免重口味就要加強水分攝取。 此外，來自法國的樂而暢是調節鈉離子平衡的天然草本萃取成分，透過特殊機制排除鈉，增加排尿量，更獲得法國的利尿功效專利，不含西藥成分，每天補充也非常安全！  🌊蛋白質不足蛋白質不足常發生在減重中族群以及年長者，每天的飲食內容縮減到極少，或者牙口不好無法順利進食，會使得蛋白質缺乏。 蛋白質在血液中的代謝產物叫做白蛋白，在血液中可以維持一定的水分濃度，當蛋白質攝取不足，血液白蛋白過低，就少了可以保住水分的機制。此時水分就從血管流失到組織間，造成水腫。 想要避免此類水腫發生，調整蛋白質攝取比例是最直接的，減重和飲控時蛋白質還是需要吃到每公斤體重1.2公克以上來維持基本所需，可以搭配富含好吸收蛋白又低熱量的蛋白飲來輔助熱量控制，也適合有咀嚼困難的長輩直接飲用。  🌊靜態少動許多上班族從事靜態工作，久站、久坐讓血液循環極差，末梢血液中的水分無法順利回收，造成下半身水腫。建議每工作1小時可以稍微起身活動，或者搭配醫療襪來提升循環能力。 有一款來自德國的專利紅葡萄葉萃取則含有特殊類黃酮成分，可以修復靜脈內皮，讓下半身水分順利回收，提升末梢循環並改善靜脈曲張。經過人體臨床證實效果與醫療襪相當，因此在歐洲與韓國等15個國家廣泛被使用。  想要擺脫拋拋感，找回清爽無負擔的身體嗎？找出水災原因對症下藥，才能真正做到體內除溼喔！ 
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