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營養師推薦

保健專欄

2026-04-21

【營養師碎碎念】空腹橄欖油配檸檬汁正夯，但說實話...

許多韓星、KOL近期在社群媒體上推廣空腹時喝檸檬汁搭配橄欖油或橄欖膠囊，宣稱可以解便秘、清血管、煥膚提亮。真的有這麼神奇嗎？所有人都適合這樣補充？這次的碎碎念要來解析這些訴求並討論是否有效。一、促進腸道蠕動與排便原理：橄欖油會刺激膽囊排出膽汁，膽汁進入腸道與消化後得食物殘渣混合可以讓糞便更容易排出。本身排便正常者，空腹喝橄欖油反而容易造成腹瀉或絞痛。對嚴重便祕者，橄欖油可以輔助，但重點還是膳食纖維、水份，以及適量運動。胃食道逆流、胃潰瘍患者空腹喝檸檬汁會刺激黏膜，導致胃痛、灼熱感。膽結石者因為橄欖油會刺激膽囊收縮，若有大顆結石可能會引發急性膽絞痛。二、清血管原理：橄欖油的不飽和脂肪酸、橄欖多酚(羥基酪醇)可以保護血管、降膽固醇。醫學上不存在喝了橄欖油就能沖掉血管斑塊這種事。橄欖油中不飽和脂肪酸、多酚對於心血管的好處建立在長時間的地中海飲食上，並非早上一杯或一匙就能立刻疏通。歐盟標準每天需要5毫克以上羥基酪醇才可保護心血管，特級初榨橄欖油平均含有50mg/L的羥基酪醇，也就是每天要喝100毫升才會有效(900大卡)。三、養顏美容與肌膚提亮原理：橄欖多酚和檸檬的維生素Ｃ可以對抗自由基，讓皮膚不再蠟黃、透出光澤感。同時維生素Ｃ也是膠原蛋白合成的必要營養素。維生素C和橄欖油一個水溶性一個脂溶性，分開時段補充吸收更完全。維生素C是基礎的抗氧化營養素，檸檬之外還有很多新鮮水果可以取代。檸檬汁酸度過高，對腸胃敏感、口味不耐酸者會是很大挑戰。比橄欖油+檸檬汁更推薦的保健方式盡可能提高每天的膳食纖維攝取量，純水每日至少2000cc，夏天提高到3000cc。膳食纖維和水才是幫助腸道蠕動與排便的根本，充足的水分讓糞便不乾澀，也就不需要額外的油來潤滑。補充經過純化的不飽和脂肪酸，魚油的Omega3對心血管的保護效力更直接，且濃度可以達到85%以上，能以更輕鬆簡便的方式對症下藥。除了維生素C，更強力的抗氧化成分還有蝦紅素、SOD、山竹萃取、血橙萃取、還原型Q10、穀胱甘肽等。抗氧化防護網不是靠單一成分就能撐起，多方補充才可以最有效攔截自由基。養顏美容不是只有橄欖油，罕見的黃金沙棘果富含稀有的Omega 7脂肪酸，是可以由內滋潤肌膚、提升彈性與水份的植物油。當明星代言的熱潮退去，曾被視為神仙水的橄欖油與檸檬汁，往往被遺忘在角落積灰塵。最可惜的不是產品不再流行，而是我們對健康的專注隨之消逝。與其盲從不如找出最適合自己的長期保養方式，做最好的投資！加入「使之覺醒保健研究所」社團掌握更多第一手保健訊息

2026-03-30

魚油挑選總複習！一定要北歐的嗎？濃度越高越好？rTG是什麼？

魚油是最常見也最多人有疑問的保健食品。「醫生說要補充Omega-3，但品牌那麼多該怎麼挑？」「產地在哪裡有差別嗎？」「濃度越高是不是越好？」「rTG 型態到底是什麼？」其實魚油的選擇並不難，只要理解幾個關鍵因素—Omega-3含量、分子型態、品質與安全檢驗，這篇文章一次幫你總複習！一、魚油的關鍵營養素Omega-3魚油最重要的營養價值來自Omega-3脂肪酸，包含可以維持循環健康、抗發炎的EPA，以及對大腦與視覺發展特別重要的DHA。外食族的飲食型態往往造成Omega-6偏高、Omega-3不足，因此透過魚油補充EPA 與DHA成為許多人的日常。但重點不是有吃就好！而是要看EPA+DHA的實際含量，也就是常提到的「濃度」。市面魚油濃度大致分為：Omega-3含量約30%的一般魚油、約50–70%的中階魚油，以及80–90%的高濃度魚油。濃度高的優點是每顆膠囊可提供更多Omega-3，因此每日需要吞的顆數少、補充效率更高，但濃度並不是唯一指標！二、魚油一定要北歐的嗎？從營養學角度來看，重點在原料品質。全球主要魚油來源包括秘魯沿岸、智利、北歐和阿拉斯加，這些地區都以小型深海魚類為主，牠們位於食物鏈底層，重金屬累積較少。因此比起產地更重要的是—是否經過重金屬檢測與第三方品質認證！當然在這些產地中北歐擁有天然的地理優勢，捕撈船隊就在純淨的深海漁場旁，捕撈後能以最短的時間送往工廠。這種產地即工廠的優勢，能讓魚油的氧化程度(新鮮度)控制在比國際標準的極低水準在更低的數字，確保你聞不到一絲腥味，只有最純粹的新鮮度。三、rTG是什麼？為什麼很多高階魚油都強調它？魚油常見有三種分子型態：TG 型：天然魚油的原始型態，吸收率佳，但濃度通常較低。 EE 型：經過濃縮處理後形成的型態，可以提高Omega-3濃度，但吸收率較TG稍低。 rTG 型：將高濃度 Omega-3重新酯化回 TG 結構的型態。簡單理解就是兼具高濃度 + 良好吸收率，因此許多高端魚油產品會主打 rTG 型魚油。但要注意的是！rTG代表製程技術，仍需考量Omega-3含量與完整的品質檢驗與原料來源。最後再整理挑選魚油的4個原則1.看Omega-3含量，而不是只看魚油毫克數很多產品標示 1000 mg 魚油，但實際Omega-3可能只有 300 mg。 2.選擇高新鮮度且有三方檢驗的產品重金屬、環境汙染物與新鮮度氧化值都很重要。 3.分子型態rTG型通常吸收率較佳且濃度更足。 4.原料來源透明清楚標示魚種與來源海域。把握這些重點就能在眾多產品中做出更理想的選擇，也讓魚油真正發揮它的價值！本文作者：Kai 營養師｜MezameLife 研發團隊營養師、食品技師，負責 MezameLife 全品項配方研發、原料選擇與品質控管。長期關注機能性食品的科學實證與規格透明化，致力於用研發者的角度與消費者溝通保健食品的關鍵知識。更多原料與配方背後的研發故事，歡迎加入「使之覺醒保健研究所」社團，第一手掌握保健新知。

2026-03-17

清明時節雨紛紛，做好這4大保健才能極致養生！

清明一到，天氣濕、早晚涼、雨水多，身體一不注意就開始卡、悶、累。如果你遇到早上起床覺得身體沉重、腸胃蠕動變慢、排便不順、明明沒熬夜卻一直很累這些狀況，營養師要碎碎念一句—不要推給天氣，它正在幫你考驗身體適應力。清明時節想養生不用太複雜，抓對4個重點就好！一、腸道先顧好清明屬於濕氣偏重的節氣，腸道蠕動變慢、代謝不良，身體更容易留住不該留的東西。營養師碎碎念：膳食纖維要吃夠，如果蔬菜量拉不上來，可以透過高纖保健食品或青汁類補充膳食纖維，幫助腸道維持順暢、減少滯留感，尤其清明時節特別有感。二、消化力道要維持清明前後不少人會有聚餐、掃墓、外食機會增加，加上天氣濕冷，消化機能其實比較弱。營養師碎碎念：吃多不是問題，消化不良才是！飯後脹、悶，通常跟消化酵素不足有關。適度補充消化酵素能幫助食物分解，減少腸胃壓力，讓身體把能量用在該用的地方，而不是集中在消化上。三、燃燒代謝不能停清明介於春夏交替，身體燃燒馬達正準備加速，很多人卻反而提不起勁。營養師碎碎念：不一定要像運動員那樣極致的燃燒，但至少代謝要跑得順！可以透過植物萃取的代謝成分，例如紫茶、綠咖啡萃取、代謝益生菌等，溫和幫助身體維持能量運轉。四、水分循環別忽略清明雨多，很多人反而喝水變少，造成體內水分循環更差，浮腫、沉重感立刻出現。營養師碎碎念：不是喝越多越好，是要喝得對，含糖飲料、茶飲咖啡通通不能算！除了補充純水，搭配幫助水分代謝的營養素效果更穩定，對久坐族、容易下半身沉重的人非常實用。營養師最後一句碎念—清明養生不是補得越多越好，而是順著節氣把身體阻塞不通的地方慢慢打開，身體自然就輕鬆了。