你攝取得夠多嗎？外食最容易缺乏的3大營養素！

現代人生活步調快，工作忙碌，也很少有機會開伙，你也是外食族之一嗎？

即使不開伙，每個人家附近都有便利商店、連鎖餐飲、夜市路邊攤等，輕易就能找到各種美味料理。

根據國健署調查，成人三餐外食的比例已突破六成，作為一個外食族，除了基本衛生還需要注意什麼呢？

一起來盤點外食族群最容易缺乏3大的營養素吧！

1.纖維

台灣癌症基金會統計，每人平均一天僅攝取約14公克膳食纖維，遠低於每日所需攝取量25~35公克。

纖維不足容易造成腸道卡卡不順暢，影響代謝功能；

也會讓代謝廢物、有害物質停留在腸道無法排出，影響健康。 

外食族要補充纖維，通常最先想到便利商店的生菜沙拉，一盒大約可滿足整日纖維建議量的30~40%，

如果不想吃生冷的蔬菜，關東煮中的菇類、蘿蔔、筊白筍也富含大量纖維，部分超商還有販售烤地瓜，都是優質纖維來源喔！

2.維生素B群

天然的B群主要存在全穀類中，外食的主食通常為精緻澱粉，

加上通常為單一種類無法顧及均衡營養，幾乎補充不到維生素B群。

上班族壓力大會加速B群消耗，若需要應酬喝酒，更會加劇B群流失，讓身體續航力逐漸降低，無精打采。

建議直接透過保健食品補充完整B群，幫助體內能量更有效率的轉換，為身體充電。

選擇維生素B群產品時，也要注意是否添加化學成分，才不會失去補充的初衷。

3.鈣質

鈣質是外食族最普遍缺乏的礦物質，經過調查上班族與學生有８成以上鈣質攝取不足。

成人每日需要1000毫克鈣質，一杯牛奶大約含有240毫克鈣質，深綠色蔬菜半碗大約可提供100毫克鈣質，

如果稍微計算鈣質總量，會發現外食非常難達到每日建議。

建議在飲食中除了牛奶，可多吃豆製品、小魚乾等含鈣量豐富的食物，

如果很少攝取這類食物，建議可適當補充鈣粉或鈣片來達到需求。