嚴峻時期，除了戴好口罩保護自己之外，面對外在威脅危機四伏，如何從內部提升我們保護力刻不容緩。

均衡飲食，優質足夠的蛋白質、多樣化的蔬菜水果，是主要的營養原則。

在這之中，哪些關鍵營養素或保健成份值得我們關注來維護身體保護力的呢?                                                                                            

 

維生素 C

維生素 C 是重要的抗氧化劑，對抗外在環境發揮作戰力。

蔬果含有豐富維生素C，但維生素C易受到光和高溫的破壞，因此經烹後的蔬菜的維生素C含量較低，來源以水果為主。

柑橘類、芭樂、奇異果、草莓、木瓜、鳳梨等都含有豐富的維生素C。

選用補充品來補充維生素C時，同樣要留意維生素C的穩定性，才能夠確保攝取到營養。

PUREWAY-C™出自於美國專業製造廠，提供3年穩定性測試報告，在常溫儲存下，品質穩定不易流失。

 

維生素A

維生素A有助於維護皮膚與黏膜的健康，一旦缺乏，就會讓病原菌有機可乘。

富含維生素A的食物：動物的內臟如雞肝、豬肝，鯖魚、鮭魚、綠色蔬菜、橘黃色蔬果，像是青花菜、胡蘿蔔、番茄、木瓜、地瓜及乳製品。

 

維生素E

維生素E是人體重要的抗氧化劑，有助於減少體內自由基，防止氧化造成細胞損傷，對於細胞膜結構維持有重要作用。

國人維生素E普遍攝取不足，因飲食中缺乏堅果攝取、三餐多為外食以及青菜吃不夠，都是造成缺乏的原因。

富含維生素E的食物：榛果、杏仁、橄欖油、酪梨、糙米、菠菜、青花菜等。

 

維生素D

維生素D除了與我們所熟知的骨質鈣質吸收有關外，在調節生理機能中扮演重要角色，參與多重反應機制。

當身體缺乏維生素D會使防護力受到影響，不敵面對的環境變化，甚至造成部位與系統的傷害。

國人維生素D的攝取狀況不佳，女性攝取狀況低於男性。久坐辦公室的上班族、50歲以上年長者、膚色較深者、注重防曬者，特別需要加強補充。

維生素D可透過每日充足日曬10-15分鐘、富含維他命D的食物或是營養補充劑來獲取。

富含維生素D的食物：高脂肪魚類（鮭魚、鯖魚、鮪魚）、蛋黃、乾香菇、乾木耳。

因為維生素D的食物來源有限，且難僅透過食物達到所需，除此之外，針對國人的調查，在13歲以上的族群中，超過一半以上都有血中維生素D濃度不足的問題，因此建議透過相關的補充品來補足。

 

鋅

礦物質「鋅」能維持能量、蛋白質與核酸的正常代謝，並維持皮膚和組織結構的完整性，對於人體保護力非常重要。

根據衛福部國民健康署2017-2020年國民營養健康狀況變遷調查顯示， 13歲以上的男性和女性，鋅的攝取量皆未達到國人膳食營養素足夠攝取量。

富含鋅的食物：以牡蠣、螃蟹、貝類等海鮮為主，其他包含肉類、動物肝臟、乳製品。

素食者可以由全穀類﹑乾豆類與堅果種子中攝取到，但要從中獲取足夠的鋅較不容易，建議可選擇「鋅酵母」幫助補足每日所需。

 

益生菌

消化道是我們保護力的第一道防線，當中的細菌叢會透過代謝產生的物質影響防護機制的運作。

補充益生菌有助維持消化道健康，讓我們能夠抵抗壞菌侵襲。

增加食物中膳食纖維的攝取，避免油炸食物與精緻糖，配合規律的作息與運動，有助於打造好菌宜居環境。

 

 

β-葡聚醣

β-葡聚醣可以幫助調整體質，並作為消化道中有益菌的營養物質，幫助改善細菌叢生態，鞏固消化道健康。

β-葡聚醣主要存在於微生物、真菌及植物的細胞壁當中，常見來源包括酵母、靈芝、牛樟芝、香菇等，其中以酵母中的β-1,6支鏈結構是發揮調節保護力作用的關鍵。

 

真正健康取決於長期均衡的健康飲食，這就像為打仗出征前的長期訓練，提前讓身體做好準備。

這樣在面臨外來侵犯時，我們的身體就能出色作戰，有效抵禦敵軍的侵襲。

除此之外，規律的運動與作息都是讓我們做好戰鬥準備的基礎條件。

 

從食物中攝取到充足的營養素當然是最佳的方法，但現代人多外食或三餐不固定，難以維持多元均衡的飲食，同時又需要面對壓力和各種挑戰，而面臨營養不均導致營養素不足的情況。

適時加入保健食品的使用，補充缺乏的營養素，為健康打底，做好準備，有助我們在非常時期保護自身的安全。