你也是咖啡控嗎？原來燕麥拿鐵不是人人都適合！？

你也是咖啡愛好者嗎？

清晨來杯的咖啡是許多人每天早上必備的儀式感，

隨著上班族對咖啡的需求越來越高，路上咖啡店的比例也快速提升，近年已經有超越便利商店的趨勢。

 

咖啡的選擇變多後，許多人也開始越來越講究，除了基本的濃縮、美式、拿鐵等，高價位的精品咖啡也日漸風行，

每種咖啡的組成不同，也含有不同營養成分，你喜歡喝哪一種呢？喜歡的真的適合你嗎？來為大家一一解析！

 

1.義式咖啡:

Espresso 是義大利文的「馬上為您現煮咖啡」，

在西方國家是咖啡市場主流，利用大氣壓力讓熱水經過現磨的咖啡粉，萃取出咖啡精華，

最大的特色是製作時間非常短，口感醇厚香氣濃郁。適合生活步調快速，想在短時間內快速享受咖啡後立刻進行下一段行程者。

 

2.美式咖啡:

相傳第二次世界大戰時，美國步兵在義大利駐紮，喝不慣當地的又濃又嗆的義式咖啡，因此要求在其中加熱水，

成了"Americano"，是義大利文「美國的」的意思。

相較於義式咖啡，美式咖啡的口感較清新，香氣濃淡適中，適合有更多時間細細品嘗咖啡香氣者飲用。

許多上班族會用來取代早餐的含糖飲料，讓上午的工作沉浸在咖啡香裡。

加上熱量最低，想減重的族群也會以美式咖啡為第一順位。

 

3.拿鐵:

美式咖啡通常含有天然苦澀味，許多人因此會改選口感滑潤香醇的拿鐵。

拿鐵的組成以牛奶為主，因此在營養的角度完勝美式咖啡，可以額外提供蛋白質、維生素，與極為重要的鈣質，

骨質密度不足者若想喝咖啡也建議選擇拿鐵。

 

因為加了牛奶，也讓拿鐵的熱量與脂肪遠高於美式咖啡，

許多咖啡店也可以選擇更換為低脂、脫脂奶，或者以燕麥奶取代。

 

4.燕麥奶拿鐵:

拿鐵改善了美式咖啡的口感與風味，但因為使用大量牛奶，不適合想減少動物脂肪攝取或者乳糖不耐者飲用。

近年興起的燕麥奶拿鐵解決了這些問題，天然植物來源不含乳糖，脂肪比牛奶低，且富含膳食纖維，可以促進腸道蠕動、幫助排便。

 

然而燕麥奶還是有缺點，缺乏鈣質，骨質密度不佳或有補鈣需求者需要額外加強；

糖分較高，主要成分是碳水化合物，減糖族群或者控制醣類攝取者要記得把燕麥奶的份數算進去，才不會讓平常的辛苦功虧一簣喔；

須留意麩質，燕麥奶為穀物來源，或多或少含有麩質，不適合麩質過敏者飲用。

 

5.卡布奇諾:

和拿鐵組成接近，不同之處僅在於卡布奇諾奶泡比牛奶多，讓咖啡味更濃郁。

綿密的奶泡和苦咖啡的碰撞，得到大量女性顧客喜愛。因為牛奶量減少，熱量相較於拿鐵更低，

適合想控制熱量攝取，喜歡更強烈咖啡味者選擇。

 

6.摩卡咖啡:

摩卡是組成最複雜的一款咖啡，在Espresso 基底上加入巧克力醬、糖，再倒入牛奶混合，擠上打發的鮮奶油，

通常還會再擠上巧克力醬或撒上可可粉，是苦與甜結合的典範。

 

作為咖啡中風味最豐富的一種，適合喜歡嘗鮮、口味偏甜者選擇。

因為加了巧克力醬、糖、鮮奶油，不適合正在進行體重控制者。

上述六種常見咖啡均含有咖啡因，一般健康成年人完全代謝咖啡因需要 8～12 小時，

容易失眠者最保守喝咖啡的時間是在早上10點前。

 

易心悸者最好控制每日總咖啡因在100毫克以內，避免飲用後的不適。

若有吃保健食品習慣或正在服用中、西藥者，也記得與咖啡避開２小時，以免影響效用喔！

 

另外還要特別注意！攝取咖啡因都會導致水分及鈣質加倍流失

一定要額外注意攝取！建議直接透過保健品補充