你知道蝦紅素，不是從蝦蝦身上來的嗎？營養師為你揭開蝦紅素的真實身份，近年來蝦紅素開始展露頭角，我們常能在葉黃素類的產品中看見它的身影。

即便大家可能聽過或看過它，但或許還不清楚蝦紅素的多重潛在的好處。究竟蝦紅素是什麼？是從蝦子身上萃取出來的嗎？蝦紅素到底在吃什麼呢?

帶大家一起來認識它~

真相大白!蝦紅素並非從「蝦」而來!

蝦紅素名稱有「蝦」常讓人誤以為由蝦身上取得，但實際上，藻類才是蝦紅素的主要來源！之所以被稱作蝦紅素，是因為最初在龍蝦身上發現而命名，真正來源是龍蝦所食的藻類。海洋生物體內之所以會有蝦紅素，是因為蝦、蟹、鮭魚等長期以藻類為主食，透過食物鏈而保留蝦紅素在體內。

「雨生紅球藻」是自然界中蝦紅素含量的佼佼者，是曾紅極一時的保健食品─「磷蝦油」的萃取來源「磷蝦」的數百倍！

除了含量上的優勢之外，近年來生態環境議題備受重視，隨著科技的進步，由專業大廠嚴格控管下培育的紅球藻中萃取到品質穩定的蝦紅素，除了能避免生態的破壞，對蝦類過敏及素食者也是友善的好選擇。
 

什麼是蝦紅素?

蝦紅素 (Astaxanthin) 又稱為蝦青素、藻紅素，與 β-胡蘿蔔素、葉黃素和玉米黃素同屬類胡蘿蔔素家族的一員，但因為結構的差異，兼具親水﹑親油的特性，使其作用範圍廣泛，展現強大的保護力。

 

蝦紅素的功效有哪些？

有關蝦紅素的研究，所涵蓋的健康應用範圍相當多元，除了常見於葉黃素類的保健品之中，加乘晶亮神采的保健效果之外，它強大的保護效果，也常被用來與維生素C﹑維生素E做比較，不可小覷它的功效潛力！ 

究竟至目前為止，所知道蝦紅素的好處有哪些？

  1. 靈光敏捷﹑心情明亮

生活、課業、工作各方面的壓力襲來，又需要大量的思考應對難題，蝦紅素有助於維持靈活運轉，讓工作﹑學習更有效率不出槌，同時放鬆心情，積極正面迎接挑戰。

  1. 晶亮有神

手機與電腦佔據現代人的生活，耗費的「晶神」常讓人hold不住。除了補充葉黃素提供基礎防護之外，需要給力的救兵幫助我們應付長時間的運轉狀態。建議葉黃素搭配蝦紅素一起吃，達到加乘的效果。

  1. 養顏美容

想要維持青春美麗，除了維生素C﹑膠原蛋白﹑穀胱甘肽之外，蝦紅素也在這市場中角逐一席之地!

不只保健食品，也能在保養品中看到它的身影，尤其在炎熱的酷暑下，除了基礎防曬、多吃蔬果﹑補充維生素C之外，額外補充蝦紅素，多一層隱形防護力!

  1. 增強體力

對於有運動﹑健身習慣的朋友，可以幫助維持體能續航力，訓練結束後，能夠調整好狀態﹑恢復活力。

  1. 健康維持

蝦紅素具有促進新陳代謝﹑調節生理機能﹑提升保護力等其他眾多功用，達到健康維持。

與含有Omega-3的藻油﹑魚油互相搭配，能夠發揮相輔相成的效果。