想到精神不濟，很多人第一時間是去沖杯咖啡醒腦?  究竟吃B群和喝咖啡的差別是什麼，讓我們一探究竟。

 

一、咖啡為何可以提神?

沒錯，答案就是咖啡因(化學名稱是 1,3,7 三甲基黃嘌呤)

  • 咖啡因是中樞神經興奮劑，通過以下2種機制：

  1. 騙你的神經!  通過腺苷受體的拮抗作用，讓你不想睡。
    咖啡因會與腺苷受體的競爭性結合，通過阻斷腺苷受體，間接影響去甲腎上腺素、多巴胺、乙醯膽鹼、血清素、GABA的釋放，所以明確來說咖啡因不是讓你提振精神，而是刻意讓自己興奮而『睡不著』。

  2. 騙你的細胞! 通過抑制cAMP的代謝酵素，讓身體以為需要能量。

    咖啡因通過抑制磷酸二酯酶來增加細胞內cAMP 的濃度。細胞一旦偵測到cAMP較多，會讓促進身體的肝糖、脂肪分解產生能量，達到提振精神的效果。


     

  • 咖啡因的副作用

  1. 咖啡因並不是一種身體必需的營養素，因此使用過量，會導致中樞神經系統過度興奮，會出現焦慮不安、發抖、呼吸急促、利尿、失眠等症狀，也因為咖啡飲品含有草酸，容易使鈣與鐵吸收不良。

  2. 如果長期大量攝取咖啡因，會造成「慢性咖啡因中毒」，假使停止攝取咖啡因，會造成此人生理上和心理上的不良反應，例如焦慮、失眠、頭痛、抽搐和心悸等，長期下來甚至會引起一系列的精神紊亂。

  3. 咖啡因的上限是多少？台灣目前僅有建議成年人每人每天不應攝取超過300毫克咖啡因，並未對不同年齡層訂出的咖啡因攝取建議。

  4. 美國兒科醫學會 American Academy of Pediatrics (AAP)比較嚴格，建議12歲以下避免所有咖啡因製品，12歲以上至18歲則以至多100mg為限。

    二、B群是如何達到提振精神的呢? 跟咖啡因有何不同呢?

    B群是人體必需的水溶性維生素，咖啡因是非必要的營養素。

    維生素B群是8種水溶性維生素：B1、B2、B6、B12、菸鹼素、葉酸、生物素及泛酸，會隨著尿液排出體外，且現代人飲食趨於精緻化，為了省時方便吃外食叫外賣，加上壓力大、菸癮酒癮或服用某些藥品，常造成體內維生素B群不足的狀況。缺乏B群所導致的問題就不只有精神不濟，而是從頭到腳的機能運作，都因為沒有原料及能量而出現問題。

    B群是能量轉換的『輔酵素』，並不像咖啡因是騙身體要醒著。
    維生素B群會參與每日攝取的三大營養素(醣類、蛋白質、脂質)轉換成能量。簡單而言，B群就是發電廠裡的工人們，因此缺乏B群猶如身體工廠的工人『罷工』，罷工的部位取決於缺乏B群的程度。即使你想喝咖啡或茶提神，一旦燃料無法成功轉換成能量，身體依然會電力不足而斷電。