你知道蝦紅素,不是從蝦蝦身上來的嗎?營養師為你揭開蝦紅素的真實身份,近年來蝦紅素開始展露頭角,我們常能在葉黃素類的產品中看見它的身影。

即便大家可能聽過或看過它,但或許還不清楚蝦紅素的多重潛在的好處。究竟蝦紅素是什麼?是從蝦子身上萃取出來的嗎?蝦紅素到底在吃什麼呢?

帶大家一起來認識它~

真相大白!蝦紅素並非從「蝦」而來!

蝦紅素名稱有「蝦」常讓人誤以為由蝦身上取得,但實際上,藻類才是蝦紅素的主要來源!之所以被稱作蝦紅素,是因為最初在龍蝦身上發現而命名,真正來源是龍蝦所食的藻類。海洋生物體內之所以會有蝦紅素,是因為蝦、蟹、鮭魚等長期以藻類為主食,透過食物鏈而保留蝦紅素在體內。

「雨生紅球藻」是自然界中蝦紅素含量的佼佼者,是曾紅極一時的保健食品─「磷蝦油」的萃取來源「磷蝦」的數百倍!

除了含量上的優勢之外,近年來生態環境議題備受重視,隨著科技的進步,由專業大廠嚴格控管下培育的紅球藻中萃取到品質穩定的蝦紅素,除了能避免生態的破壞,對蝦類過敏及素食者也是友善的好選擇。
 

什麼是蝦紅素?

蝦紅素 (Astaxanthin) 又稱為蝦青素、藻紅素,與 β-胡蘿蔔素、葉黃素和玉米黃素同屬類胡蘿蔔素家族的一員,但因為結構的差異,兼具親水﹑親油的特性,使其作用範圍廣泛,展現強大的保護力。

 

蝦紅素的功效有哪些?

有關蝦紅素的研究,所涵蓋的健康應用範圍相當多元,除了常見於葉黃素類的保健品之中,加乘晶亮神采的保健效果之外,它強大的保護效果,也常被用來與維生素C﹑維生素E做比較,不可小覷它的功效潛力! 

究竟至目前為止,所知道蝦紅素的好處有哪些?

  1. 靈光敏捷﹑心情明亮

生活、課業、工作各方面的壓力襲來,又需要大量的思考應對難題,蝦紅素有助於維持靈活運轉,讓工作﹑學習更有效率不出槌,同時放鬆心情,積極正面迎接挑戰。

  1. 晶亮有神

手機與電腦佔據現代人的生活,耗費的「晶神」常讓人hold不住。除了補充葉黃素提供基礎防護之外,需要給力的救兵幫助我們應付長時間的運轉狀態。建議葉黃素搭配蝦紅素一起吃,達到加乘的效果。

  1. 養顏美容

想要維持青春美麗,除了維生素C﹑膠原蛋白﹑穀胱甘肽之外,蝦紅素也在這市場中角逐一席之地!

不只保健食品,也能在保養品中看到它的身影,尤其在炎熱的酷暑下,除了基礎防曬、多吃蔬果﹑補充維生素C之外,額外補充蝦紅素,多一層隱形防護力!

  1. 增強體力

對於有運動﹑健身習慣的朋友,可以幫助維持體能續航力,訓練結束後,能夠調整好狀態﹑恢復活力。

  1. 健康維持

蝦紅素具有促進新陳代謝﹑調節生理機能﹑提升保護力等其他眾多功用,達到健康維持。

與含有Omega-3的藻油﹑魚油互相搭配,能夠發揮相輔相成的效果。